Quando se trata de celebrar a Páscoa, é comum procurar por pratos que tragam um toque especial à mesa. O Risoto de Aspargos é uma escolha elegante e deliciosa que certamente encantará seus convidados. Portanto, neste artigo, te ensino uma receita simples e refinada para preparar este prato clássico em casa, adicionando um toque de sofisticação à sua celebração.
Por que optar por um Risoto de Aspargos?
Os aspargos são um ingrediente da estação, trazendo frescor e, além disso, proporcionam um sabor diferente à mesa de Páscoa.
O risoto é um prato versátil, pois, ele é capaz de combinar perfeitamente a cremosidade do arroz com a textura crocante dos aspargos.
Esta receita é fácil de preparar, mas impressiona com sua apresentação e sabor refinado.
Ingredientes necessários:
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 maço de aspargos frescos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo da receita de Risoto de Aspargos:
1° Passo: Preparando os aspargos
Lave os aspargos e em seguida corte as pontas duras. Logo após, corte os aspargos em pedaços pequenos, reservando algumas pontas inteiras para decorar.
Cozinhe os aspargos em água fervente por alguns minutos, até ficarem macios, em seguida, escorra e reserve.
2° Passo: Preparando o risoto
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho, até ficarem macios e translúcidos.
Adicione o arroz arbóreo à panela e refogue por alguns minutos, até ficar levemente tostado.
Deglace a panela com o vinho branco, dessa forma, mexa até que o álcool evapore.
3° Passo: Cozinhando o risoto
Adicione uma concha de caldo de legumes quente ao arroz, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido.
Continue adicionando o caldo de legumes, concha por concha, mexendo sempre, até que o arroz esteja al dente.
4° Passo: Finalizando o risoto
Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os aspargos cozidos à panela e misture bem.
Retire a panela do fogo e adicione o queijo parmesão ralado e a manteiga. Misture até obter uma textura cremosa.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva imediatamente.
O Risoto de Aspargos é uma opção elegante e deliciosa para a sua mesa de Páscoa. Com uma combinação simples de ingredientes e um método de preparo cuidadoso, você pode criar um prato que impressionará seus convidados e será lembrado por muito tempo. Experimente esta receita na sua celebração de Páscoa e deixe seus convidados encantados com o sabor e a sofisticação deste prato clássico.
Veja Também:
Deliciosa Torta de Bacalhau: Uma Opção Saborosa para a Páscoa
Faça você mesmo: Receita de Ovo de Páscoa, Uma Delícia Caseira para Encantar!
Receita Irresistível: Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Fofinho e delicioso!
Obrigada por ler até aqui. Continue nos acompanhando para mais conteúdos como este. Não deixe de compartilhar com seus amigos e familiares. Bom apetite e feliz páscoa!
